Antibacterial Effect of Chloroform Fraction from Ethanol Extract of Pandan Wangi Leaves (Pandanus amaryllifolius Roxb)

Abstrak

Daun pandan wangi sering digunakan sebagai pemberi rasa (corrigen saporis) dan pemberi aroma (corrigen odoris). Penelusuran potensinya sebagai pengawet makanan ditemui pada beberapa penelitian. Kandungan senyawa flavonoid, saponin, polifenol, tanin, dan alkaloid diduga mempunyai aktivitas antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui fraksi kloroform ekstrak etanol daun pandan wangi sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dan kandungan senyawa yang terdapat pada fraksi kloroform dari ekstrak etanol daun pandan wangi dengan uji skrining fitokimia.

Penelitian ini merupakan penelitian True Experimental dengan desain penelitian Posttest Only Control Group Design. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi agar (Test Kirby & Bauer) dengan cara Cup - Plate technique. Dosis yang digunakan pada setiap ekstrak yaitu 2.000 mg (10ml), 5.000 mg (25ml), dan 10.000 mg (50ml). Uji skrining fitokimia menggunakan uji tabung  Hasil uji aktivitas antibakteri dianalisa dengan Kruskal-Wallis Test dan Mann-Whitney Test.

Hasil penelitian menunjukkan fraksi kloroform ekstrak etanol memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus, namun tidak terhadap Escherichia coli. Fraksi kloroform ekstrak etanol pada uji skrining fitokimia positif mengandung senyawa alkaloid, polifenol, saponin, dan triterpenoid.

Kata kunci: Pandanus amaryllifolius Roxb., Staphylococcus aureus, Escherichia coli, aktivitas antibakteri, skrining fitokimia