Prospek Jamur Endofit sebagai Agen Antioksidan dan Antibakteri: Kajian Literatur
DOI:
https://doi.org/10.56727/bsm.v11i2.166Kata Kunci:
Antibakteri, Antioksidan, Bioteknologi, Jamur endofit, Metabolit sekunderAbstrak
Resistensi bakteri terhadap antibiotik serta meningkatnya gangguan kesehatan akibat radikal bebas mendorong pencarian sumber senyawa bioaktif baru dari bahan alam. Jamur endofit adalah mikroorganisme yang hidup di dalam jaringan tumbuhan tanpa membahayakan tumbuhan inang dan memiliki potensi untuk menghasilkan senyawa antibakteri serta antioksidan. Kajian literatur ini bertujuan mengulas potensi jamur endofit sebagai sumber antibakteri dan antioksidan serta prospek pemanfaatannya dalam bidang bioteknologi. Penelitian dilakukan melalui kajian literatur terhadap artikel ilmiah yang diterbitkan pada tahun 2018-2025. Hasil kajian menunjukkan bahwa berbagai genus jamur endofit menghasilkan metabolit sekunder, seperti flavonoid, fenolik, alkaloid, terpenoid, dan steroid, yang memiliki aktivitas antibakteri dan antioksidan. Sebagian besar penelitian melaporkan kemampuan ekstrak jamur endofit menghambat bakteri Gram positif maupun Gram negatif serta memiliki aktivitas antioksidan kategori sedang hingga sangat kuat. Aktivitas tersebut dipengaruhi oleh jenis jamur, tanaman inang, kondisi fermentasi, metode ekstraksi, dan kandungan metabolit sekundernya. Dengan demikian, jamur endofit berpotensi dikembangkan sebagai sumber senyawa antibakteri dan antioksidan, meskipun penelitian lanjutan masih diperlukan untuk mendukung pemanfaatannya secara luas.
Unduhan
Referensi
Abdulkadir, W. S., Pakaya, M. S., & Ramadhani, F. N. (2023). Analisis Kualitatif Metabolit Sekunder dan Aktivitas Antioksidan Jamur Endofit Cangkang Bulu Babi ( Diadema setosum ). 3(2), 280–290. https://doi.org/10.37311/ijpe.v3i1.18063
Abesah, N. H. S., & Mahfur, M. (2024). Isolasi Dan Identifikasi Antioksidan Jamur Endofit Umbi Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott) Menggunakan Pereaksi Semprot DPPH Secara Bioautografi. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 7(3), 367–378. https://doi.org/10.36387/jifi.v7i3.2235
Aisyah, S., Oktria, W., Silvani, M. A., & Riga, R. (2024). Jamur Endofitik BS-1 Dari Bunga Sambiloto ( Andrographis paniculata). MEDFARM: Jurnal Farmasi Dan Kesehatan, 3(2), 166–175.
Annisa, K., Fitriana, F., & Amirah, S. (2024). Optimization Time for Antibacterial Production of Endophytic Fungi Isolated from Bidara Root (Ziziphus mauritiana Lam.). Journal Microbiology Science, 4(1), 42–52. https://doi.org/10.56711/jms.v4i1.997
Arifin, J. F. N., Retno Wulan Devitri, Rusdiana Tri Septiarini, Elvira Silvany, Zahara, Vira Maulidya, Yasmine Eka Maulidya, Elly Eka Rahmawati, Zakkiya Sabila, Zahratul Humaidah, A’Yunil Hisbiah, S.Klau, I. C., & Ningsih, A. W. (2025). Tinjauan Literatur: Efektivitas Maserasi sebagai Metode Ekstraksi Fitokimia. OBAT: Jurnal Riset Ilmu Farmasi Dan Kesehatan, 3(6), 228–242. https://doi.org/10.61132/obat.v3i6.1927
Azim, M., Puspawan, H., Yuyun, F., & Puspita, Y. T. (2022). Skrining Ekstrak Jamur Endofit Dari Tanaman Melinjo ( Gnetum gnemon L .) Sebagai Kandidat. 19(1), 32–39.
Deshmukh, S. K., Gupta, M. K., Prakash, V., & Saxena, S. (2018). Endophytic fungi: A source of potential antifungal compounds. Journal of Fungi, 4(3). https://doi.org/10.3390/jof4030077
El-Sayed, E. S. R., Baskaran, A., Pomarańska, O., Mykhailova, D., Dunal, A., Dudek, A., Satam, S., Strzała, T., Łyczko, J., Olejniczak, T., & Boratyński, F. (2024). Bioprospecting Endophytic Fungi of Forest Plants for Bioactive Metabolites with Antibacterial, Antifungal, and Antioxidant Potentials. Molecules, 29(19). https://doi.org/10.3390/molecules29194746
Fathoni, A., Ilyas, M., Praptiwi, Wulansari, D., & Agusta, A. (2022). Antibacterial and Antioxidant Activities of Fungal Endophytes Isolated from Medicinal Plants in Simeulue Island, Aceh. HAYATI Journal of Biosciences, 29(6), 720–732. https://doi.org/10.4308/hjb.29.6.720-732
Gemantari, B. M., Romadhonsyah, F., Nurrochmad, A., Wahyuono, S., & Astuti, P. (2022). Aktivitas Antimikroba Ekstrak Etil Asetat Fungi Endofit Eutypa linearis. Majalah Farmaseutik, 18(3), 241–246. https://doi.org/10.22146/farmaseutik.v18i3.64133
Gurgel, R. S., Dorothy, Í., Pereira, D. M., Vykt, A., Garcia, F., Terezinha, A., Souza, F. De, Mendes, T., & Andrade, C. P. De. (2023). Antimicrobial and Antioxidant Activities of Endophytic Fungi Associated with Arrabidaea chica ( Bignoniaceae ).
Jia, Y., Zhang, G., Xie, Q., Tao, J., Bu, T., Zhang, X., Xiao, Y., Chen, Z., Li, Q., & Tang, Z. (2025). Isolation and identification of endophytic fungi from Conyza blinii that exhibit antioxidant and antibacterial activities. PeerJ, 13(5). https://doi.org/10.7717/peerj.19464
Kusmiati, K., Fanani, A., Nurkanto, A., Purnaningsih, I., Mamangkey, J., Ramadhani, I., Alfian, D., Simanjuntak, P., Afiati, F., Irawan, H., Lia, A., Farrel, M., & Betha, A. (2024). Heliyon Profile and in silico analysis of metabolite compounds of the endophytic fungus Alternaria alternata K-10 from Drymoglossum piloselloides as antioxidants and antibacterials. Heliyon, 10(6), e27978. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e27978
Moharram, A. M., Castro, P., Parada, R., Corrial, C., Mendoza, L., Cotoras, M., Tapfuma, K. I., Nyambo, K., Baatjies, L., Keyster, M., Mekuto, L., Smith, L., Allie, N., Loxton, A. G., Malgas-Enus, R., Mavumengwana, V., Hassane, A. M. A., Taha, T. M., Awad, M. F., … Bardosova, M. (2022). Endophytic Fungi: An Effective Alternative Source of Plant-Derived Bioactive Compounds for Pharmacological Studies JuanDiversity and antimicrobial activity of endophytic fungi isolated from Securinega suffruticosa in the Yellow River Delta. PLoS ONE, 12(2), 1–18. https://doi.org/10.3390/polym13060904%0Ahttps://doi.org/10.1186/s13568-020-01143-y%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.jksus.2021.101462%0Ahttp://www.springer.com/series/11224%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.fitote.2018.05.033%0Ahttps://doi.org/10.1038/s41598-022-067
Ngibad, K. (2023). Aktivitas Antioksidan, Kadar Fenolik, Dan Kadar Flavonoid Total Daun Jati Cina (Senna alexandrina). Lantanida Journal, 11(1).
Okonkwo-Uzor, N. J., Obi, C., Enwelum, A., Okezie, U. M., Eze, P. M., Okoye, F. B. C., & Esimone, C. O. (2022). Antimicrobial and Antioxidant Activities of Secondary Metabolites of an Endophytic fungus of Azadirachta indica. Journal of Drug Delivery and Therapeutics, 12(5-S), 112–117. https://doi.org/10.22270/jddt.v12i5-s.5642
Oktavia, L., Evana, E., Ilyas, M., & Agusta, A. (2020). The Antimicrobial and Antioxidant Activity of Endophytic Fungi Extract Associated with Chlorantus officinalis Blume and Staurogyne elongata Kuntze. JKPK (Jurnal Kimia Dan Pendidikan Kimia), 5(2), 141. https://doi.org/10.20961/jkpk.v5i2.41617
Oktiansyah, R., Widjajanti, H., Setiawan, A., & Elfita. (2023). Antioxidant and Antibacterial Activity of Endophytic Fungi Isolated from Fruit of Sungkai (Peronema canescens). Science and Technology Indonesia, 9(1), 17–27. https://doi.org/10.26554/sti.2024.9.1.17-27
Praptiwi, P., Ilyas, M., Palupi, K. D., Fathoni, A., Evana, E., Raunsai, M. M., & Agusta, A. (2021). Rapid Screening Of Antibacterial And Antioxidant Metabolites From Endophytic Fungi Isolated From Papuacedrus Papuana By Tlc-Bioautography. Jurnal Kimia Dan Kemasan, 43(2), 110. https://doi.org/10.24817/jkk.v43i2.6980
Praptiwi, Raunsai, M., Wulansari, D., Fathoni, A., & Agusta, A. (2018). Antibacterial and antioxidant activities of endophytic fungi extracts of medicinal plants from Central Sulawesi. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 8(8), 069–074. https://doi.org/10.7324/JAPS.2018.8811
Preuttiporn, S., & Sita, P. (2019). Antimicrobial and antioxidant activities of endophytic fungi extracts isolated from Carissa carandas. African Journal of Microbiology Research, 13(27), 464–473. https://doi.org/10.5897/ajmr2019.9164
Putri, C. I., Wardhana, M. F., Andrifianie, F., & Iqbal, M. (2023). Literature Review: Kejadian Resistensi Pada Penggunaan Antibiotik. Medula, 13(3), 219–225.
Rumidatul, A., Rahmawati, N., & Sunarya, S. (2021). Production of Secondary Metabolites and its Antibacterial and Antioxidant Activity During the Growth Period of Endophytic Fungi Isolated from Gall Rust Sengon Plants. 13(2), 325–331.
Tang, Z., Wang, Y., Yang, J., Xiao, Y., & Cai, Y. (2020). Isolation and identification of flavonoid- producing endophytic fungi from medicinal plant Conyza blinii H . Lév that exhibit higher antioxidant and antibacterial activities. https://doi.org/10.7717/peerj.8978
Wiyono, E. A., Rukmasari, D., Ruriani, E., Herlina, Aryani, T., Aulia, I., Mu, U., Amalia, L., Masyarakat, D. G., Manusia, F. E., Maharani, A. I., Riskierdi, F., Febriani, I., Kurnia, K. A., Rahman, N. A., Ilahi, N. F., Farma, S. A., Pratiwi, A. ., Yusran, … Lestari, K. (2023). Peran Antioksidan Alami Berbahan Dasar Pangan Lokal dalam Mencegah Efek Radikal Bebas. Prosiding Seminar Nasional Bio, 17(2), 171–178. https://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 JURNAL ILMU KESEHATAN BHAKTI SETYA MEDIKA
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Hak cipta artikel dimiliki oleh Jurnal Ilmu Kesehatan Bhakti Setya Medika.